A ABIC formou a primeira geração de RC-Tasters, com 33 especialistas capacitados para avaliar cafés torrados de forma técnica e padronizada. A formação segue o Protocolo Brasileiro de Avaliação de Cafés Torrados, alinhado à norma NBR 17238, e busca fortalecer o controle de qualidade, o desenvolvimento de produtos e a experiência do consumidor. A entidade também pretende levar a metodologia brasileira ao reconhecimento internacional.
Fonte: “Notícias Agrícolas”
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