Apesar da oferta reduzida de animais para abate, a demanda por carne bovina em ritmo mais lento nesta segunda quinzena do mês tem limitado os aumentos no preço da arroba.
O Indicador do boi gordo Cepea fechou em R$326,00/@ em São Paulo no dia 30/1, ligeira alta na comparação semanal. No acumulado de janeiro/25 o boi gordo subiu 2,7%. Nas indústrias, a carne bovina recuou 2,9% nesta semana, com a carcaça casada (boi) cotada em R$22,70/kg no atacado paulista.
Em curto prazo, a tendência é preços andando de lado no mercado do boi gordo, no entanto, com a virada de mês espera-se uma melhoria na demanda na ponta final da cadeia, o que pode gerar valorizações no preço da arroba e carne bovina.
