O cacau selvagem produzido na comunidade Juruá-Novo Horizonte, no Acre, recebeu o título de “Cacau de Herança” pelo Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP), destacando-se internacionalmente neste mês de outubro. Essa certificação é a primeira a ser associada a uma fábrica brasileira e concedida a uma pequena comunidade, representada pela família Andriola. A entrega ocorreu durante o Northwest Chocolate Festival, em Seattle, onde especialistas de diversos países avaliaram as qualidades do produto.
Para Luisa Abram, chocolatier à frente da Luisa Abram Chocolates, essa conquista ressalta a origem e a qualidade do cacau, comparando-a a selos de denominação de origem dos vinhos.Entre os desafios enfrentados para essa conquista, estão a tradução de formulários e questões logísticas, como o transporte do cacau até São Paulo. Jaime Recena, presidente da Abicab, destacou o pioneirismo brasileiro em um cenário predominantemente anglófono e hispano. A Luisa Abram Chocolates também faz parte da iniciativa Brasil Sweet and Snacks, que apoia a internacionalização das empresas do setor.
Fonte: “Mercado do Cacau”
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