Bolsas do café fecharam a semana passada com queda no somatório dos dias, porem, esta queda não foi sentida no mercado físico pois o Dólar deu belo bom suporte as cotações deixando tudo praticamente no 0 a 0.
O Governo do estado de São Paulo lançou no dia 31 de Outubro, uma iniciativa para revitalizar a cafeicultura no estado de São Paulo, este incentivo busca aumentar o cultivo do café Canephora no estado, nome cientifico dado ao Conilon/ Robusta, esta espécie representa incríveis 40% da produção de café mundial e possui algumas vantagens sobre o Arábica como produção maior e mais resistência a altas temperaturas e falta de água, devido ao aumento de sua demanda mundial muitos produtores já estão substituindo o cultivo do Arábica pelo Canephora, mas vale lembrar, sensorialmente falando eles são bem distintos um do outro, em resumo, Arábica é mais delicado na bebida e o Canephora, por ter o dobro de cafeína, tende a ser mais amargo e adstringente, fora outras questões mais especificas de suas bebidas.
No mais, vamos acompanhar a evolução das bolsas durante esta semana e principalmente do Dólar, forte aliado do produtor neste momento.
Café abre novembro sustentado pelo dólar e SP incentiva plantio de conilon, informa Bruno Labs
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