Segundo Chaker, consultor e zootecnista, uma fazenda deve entregar um lucro equivalente a 4% do valor da propriedade. Por exemplo, se a fazenda vale R$ 10 milhões, ela precisa gerar um lucro anual de R$ 400 mil. Mas a conta não para por aí. Para alcançar esse lucro, é preciso calcular o faturamento total necessário.
Tomando como referência fazendas com uma margem média de 30% no ciclo completo, o faturamento ideal seria calculado dividindo o lucro esperado pela margem. No caso de uma propriedade avaliada em R$ 10 milhões, o faturamento necessário seria R$ 1,33 milhão para que, descontados os custos, restem os R$ 400 mil de lucro.
Chaker também explicou como transformar esses números em metas práticas. Considerando que o preço médio de venda de uma cabeça de gado é de R$ 5.000, seriam necessários 266 animais abatidos ao ano para atingir o faturamento de R$ 1,33 milhão.
