Cepea, 20/02/2026 – Nesta semana, marcada pelo recesso de carnaval, os preços da carne de frango seguem estáveis, sobretudo devido à firmeza observada na demanda. Apesar disso, no contexto mensal, o valor médio da proteína congelada negociada no atacado da Grande São Paulo em fevereiro (até o dia 18) está em R$ 7 kg, a menor, em termos reais, desde agosto de 2023, quando esteve em R$ 6,91/kg (os valores foram deflacionados pelo IPCA de dezembro). Os preços baixos estão atrelados às intensas quedas observadas nas primeiras semanas deste ano – vale lembrar que o movimento de baixa tem sido observado há pouco mais de três meses. Esse cenário vem gerando cautela entre agentes do setor. De modo geral, agentes consultados pelo Cepea acreditam que uma reação nos preços possa ser registrada apenas a partir do início de março, fundamentados no possível aquecimento da demanda, como típico em começo de mês. Já para esta segunda quinzena de fevereiro, a liquidez deve seguir no ritmo atual, o que, por sua vez, tende a dificultar avanços mais intensos nos preços. Fonte: Cepea (www.cepea.esalq.usp.br
