A oferta de boi gordo está mais controlada, enquanto as indústrias aumentaram a procura, impulsionando as cotações em São Paulo e em outras regiões. Na praça paulista, o boi está em R$ 345/@, a vaca em R$ 322/@, a novilha em R$ 335/@ e o boi China em R$ 348/@. As escalas de abate cobrem, em média, uma semana. Apesar da valorização, não há cenário de escassez; caso as vendas de carne não ganhem força com a entrada dos salários, o mercado pode voltar a sofrer pressão baixista.
