O mercado do boi gordo segue com baixo volume de negócios, diante das tentativas de compra abaixo das referências por frigoríficos com escalas mais confortáveis. Os pecuaristas permanecem resistentes, aguardando melhores condições, o que também tem contribuído para o encurtamento das escalas de abate.
No atacado, a oferta mais ajustada de carne bovina limita as quedas. Em agosto, o preço médio do dianteiro em São Paulo subiu 0,9% no mês. Já a carne suína caiu 11,8% e o frango congelado recuou 0,8%, aumentando a perda de competitividade da carne bovina. Com isso, a quantidade de frango comprada com 1 kg de dianteiro aumentou 1,8%, enquanto a de carne suína avançou 14,4%, atingindo a maior relação da série histórica analisada.
