Por: Margarete Boteon
Produzir bem já não basta: nova edição da Hortifruti Brasil discute o desafio da sustentabilidade financeira no campo
A horticultura brasileira alcançou um elevado nível de profissionalização nas últimas décadas. O avanço tecnológico, os ganhos de produtividade e a melhoria da qualidade dos produtos transformaram o País em uma referência na produção de frutas e hortaliças frescas. No entanto, um desafio crescente tem chamado a atenção do setor: a dificuldade de converter eficiência produtiva em sustentabilidade financeira.
É esse o tema central da nova edição da revista Hortifruti Brasil, publicação do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP.
Com o título “Gestão sob Pressão: o problema não é apenas produzir. É manter a sustentabilidade financeira”, a matéria de capa analisa a chamada “armadilha da liquidez” enfrentada por produtores de tomate e cebola, mas que também reflete uma realidade presente em diversos segmentos da horticultura.
O estudo mostra que muitos produtores não enfrentam dificuldades por falta de produtividade ou de conhecimento técnico. O principal desafio está na gestão dos recursos financeiros ao longo dos ciclos produtivos, especialmente em atividades marcadas pela perecibilidade dos produtos, elevada volatilidade de preços e necessidade constante de capital de giro.
A reportagem apresenta de forma didática a relação entre margem, fluxo de caixa e liquidez, destacando que a sustentabilidade do negócio depende da capacidade de transformar resultado econômico em recursos disponíveis para honrar compromissos e financiar novas safras.
Além da análise conceitual, a edição traz um amplo levantamento de custos de produção de tomate e cebola em importantes regiões produtoras do Brasil, permitindo compreender como o aumento da produtividade nem sempre se traduz em maior rentabilidade.
Outro destaque é a discussão sobre governança da cadeia. A publicação defende que parte dos desafios financeiros enfrentados pelos produtores possui caráter estrutural e exige soluções que vão além da gestão individual. A construção de mecanismos de coordenação, referências de mercado, proteção de renda e melhor distribuição dos riscos entre os diferentes elos da cadeia produtiva aparece como um dos caminhos para fortalecer a sustentabilidade do setor no longo prazo.
A edição também conta com a participação do Instituto Brasileiro de Horticultura (Ibrahort), que reforça a importância da cooperação e da governança para reduzir vulnerabilidades e ampliar a competitividade da horticultura brasileira.
A nova edição já está disponível gratuitamente no portal da Hortifruti Brasil, com versão digital interativa e acesso a gráficos dinâmicos, indicadores atualizados e análises de mercado.
Acesse: hfbrasil.org.br
Sobre a Hortifruti Brasil
A Hortifruti Brasil é uma publicação mensal do Cepea/Esalq-USP que acompanha os mercados de frutas e hortaliças, oferecendo análises econômicas, estudos setoriais, levantamentos de custos de produção e informações estratégicas para produtores, empresas, pesquisadores e formuladores de políticas públicas.
