A Fralía Cacau Brasil, localizada em São Gonçalo do Rio Abaixo, Minas Gerais, está revolucionando a forma como o Brasil lida com o cacau. Com o conceito de CacauTech, a empresa busca valorizar não apenas a amêndoa, que representa entre 6% e 10% do fruto, mas também outros componentes, como mel de cacau e fibras, que atualmente são subutilizados. O CEO Matheus Pedrosa dos Reis enfatiza que a tecnologia é crucial para transformar essas partes em novos produtos e oportunidades econômicas. Atualmente, o Brasil consome cerca de 280 mil toneladas de cacau, mas produz apenas 220 mil, continuando a ser um importador líquido.
A iniciativa destaca Minas Gerais como um novo polo de inovação no setor, com aproximadamente 700 hectares plantados, sendo 350 a 400 hectares em produção. A Fralía visa não apenas crescer, mas também deixar um legado de transformação industrial. Com 21 anos de experiência, a empresa já é reconhecida entre as que mais crescem no Brasil e atua na produção de semiprocessados de cacau para várias indústrias.
Fonte: “Mercado do Cacau”
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