Segundo agentes do Cepea, o avanço na comercialização de raízes no segundo semestre de 2024 e as condições climáticas desfavoráveis no Centro-Sul até o terceiro trimestre do mesmo ano devem limitar a disponibilidade em parte de 2025.
IBGE, porém, aponta crescimento de 3,6% na produção brasileira de mandioca, somando 19,4 milhões de toneladas, resultado do incremento de 1,8% na produtividade média (15,7 t/ha) e na área a ser colhida (1,23 milhão de hec). Quanto ao esmagamento, Cepea aponta que o volume processado em 2025 pode diminuir, visto que até hoje nunca cresceu por três anos consecutivos.
