O mercado de mandioca iniciou a semana com sinais de ajuste entre oferta e demanda industrial. Do lado da oferta, o volume disponibilizado ficou abaixo das expectativas, reflexo da rentabilidade pressionada da mandiocultura e das condições climáticas irregulares — com excesso de chuva em algumas regiões e restrição hídrica em outras. Esse cenário resultou em menor disponibilidade de raiz, sustentando um ambiente de preços mais firmes e até com leves altas registradas desde segunda-feira. No segmento de derivados, o movimento também é de maior dinamismo. A fécula apresenta aumento no interesse de compra, tanto por parte do atacado quanto de outras fecularias. Ainda assim, há alguma pressão pontual sobre os valores, limitando reajustes mais expressivos. Já o mercado de farinha de mandioca segue mais aquecido, com destaque para a atuação de compradores nordestinos. Diferentemente da fécula, os preços da farinha mantêm-se mais firmes, sustentados por estoques enxutos e bom ritmo de negócios. A tendência para os próximos dias é de estabilidade nos preços dos derivados, com possibilidade de leve valorização da raiz, caso a oferta permaneça restrita.
Confira tudo sobre o mercado da mandioca com Fábio Isaias, no programa Tempo&Dinheiro:
