Com a oferta de mandioca bem acima da demanda industrial, os preços da raiz caíram nos últimos dias em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea, registrando a maior desvalorização semanal desde março do ano passado.
Entre 13 e 17 de janeiro, a média nominal a prazo da tonelada de mandioca posta na indústria foi de R$ 645,11 (R$ 1,1376 por grama de amido), uma baixa de 6,4% em relação à do período anterior e o menor valor desde outubro do ano passado. Em termos reais, a média desta semana ainda supera em 10,3% a de intervalo equivalente de 2024.
