Rondônia reúne seis dos 20 finalistas da oitava edição do Concurso Nacional de Cacau Especial, representando 30% dos selecionados. A lista foi divulgada em 20 de outubro e contempla produtores reconhecidos pela qualidade das amêndoas e pela adoção de práticas sustentáveis. Buritis concentra três representantes, enquanto Jaru, Ouro Preto do Oeste e Presidente Médici completam a participação do estado.
Os produtores disputam as categorias Varietal e Mistura. A seleção incluiu avaliações físicas e sensoriais das amêndoas, enquanto a etapa final analisará o líquor de cacau e chocolates com 70% de cacau. A premiação total é de R$ 60 mil, distribuída entre os três primeiros colocados de cada categoria. Os vencedores serão anunciados em 5 de dezembro, em Ilhéus (BA). Promovido pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC), o concurso busca valorizar a produção nacional e incentivar o mercado de chocolates finos.
Fonte: “Mercado do Cacau”
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