O mercado global de cacau e chocolate deve crescer significativamente, passando de US$ 178,33 bilhões em 2026 para US$ 216,42 bilhões em 2031, conforme apontou um estudo da MarketsandMarkets. Esse avanço, com um crescimento anual médio de 3,9%, é impulsionado pela demanda por chocolates premium, amargos e produtos sustentáveis. O chocolate amargo, em particular, deverá registrar uma média de 5,2% de crescimento entre 2026 e 2031. Contudo, a indústria enfrenta desafios relacionados à oferta de cacau e à volatilidade de preços, exigindo que as empresas aprimorem suas estratégias de abastecimento e se adaptem às novas exigências de rastreabilidade.
Fonte: “Mercado do Cacau”
Produção assistida por IA e revisado por nossa redação.
